Калорийность красной икры: польза и вред икры для человека

Каждая икринка – это рыбье яйцо. Оно состоит из многих элементов, необходимых для развития новой жизни. Происхождение продукта – лососевые рыбы. Чаще всего на прилавках в магазине можно найти икру горбуши, так как она дает наибольшее количество этого полезного продукта. Как правило, икринки имеют средний размер и окрашены в яркий оранжевый цвет. Имеет икра калорийность около 250 Ккал. Наиболее питательна она у киты. За это ее назвали царской.

Наличие большого количества витаминов группы A, B, D, E и биологически активных веществ подтверждает пользу красной икры. Также присутствует фолиевая кислота, минералы и лецитин. Благодаря последнему компоненту нервные клетки наполняются энергией, а витамины улучшают общее состояние организма.

Икра - калорийность и ее взаимосвязь с набором веса

Многие люди считают, что калорийность икры плохо отражается на их весе. Но как утверждают специалисты, никакой опасности нет. Лишние килограммы набрать во время употребления данного продукта тяжело. Объясняется это тем, что человек просто не может съесть большое количество икры в чистом виде. Лишние килограммы зачастую появляются у тех людей, которые едят данный продукт в комбинации с хлебом и маслом. Фигура сохранится при условии потребления икры, например, с листьями салата.

Правильный выбор деликатеса

Красная икра не является дефицитом и продается во многих магазинах, супер-маркетах. Кроме того, есть много вариантов фасовки продукта. Чтобы не купить подделку или просроченный деликатес, следует внимательно посмотреть на срок годности, указанный на упаковке. Там же обычно описан состав и калорийность красной икры. Для правильного выбора необходимо следовать таким рекомендациям:

1. Проверять, насколько плотно закрыта банка, нет ли на ней вздутия, повреждений, вмятин;
2. Убедиться, что дата посола и сроки годности указаны – эти обозначения зачастую находятся на крышке;
3. Проверить, чтобы между датой посола и закатки было не более 30 дней;
4. Обязательно читать состав;
5. Обратить внимание на наличие надписи о виде рыб, которые являются источником деликатеса;
6. Проверить условия хранения продукта в магазине, только если они подходящие можно купить икру.

Рекомендации по хранению красной икры

Чтобы продукт сохранил свежесть на определенное время нужно:

• В запечатанном виде держать не дольше срока годности, заявленного производителем;
• В открытой жестяной таре не хранить икру, ее лучше промыть горячим соленым раствором и пересыпать в стеклянную посуду, отправить в холодильник;
• Емкость с икрой можно также поместить в тару, наполненную льдом, а затем все это поставить в холодильник.

Полезные свойства икры

Калорийность икры никаким образом не отражается на ее пользе. Данный продукт полезен в профилактике рахита за счет содержания витамина D. Лецитин способствует оптимальной мыслительной деятельности и поддержке нервной системы. Витамин А в икре хорошо влияет на зрение и иммунную систему, в комплексе с полиненасыщенными жирными кислотами снижает риск возникновения онкологических заболеваний.
Красная икра положительно сказывается не только на внутреннем состоянии организма. Ее все чаще применяют в индустрии красоты. Многими дерматологами подтверждено, что употребление этого деликатеса значительно улучшает состояние кожи. Во многих косметологических кабинетах красная икра используется для масок, которые способствуют выработке коллагена, повышающего упругость кожи и препятствующего появлению морщин, дряблости.

Вред красной икры

Вред от икры в холестерине, который является одной из ее составляющих. Для абсолютно здоровых людей никакой угрозы нет. Тем, у кого есть проблемы с сосудами, лучше отказаться от деликатеса. При чрезмерном потреблении продукта могут возникать отеки, но в основном у тех людей, которые предрасположены к этому. Негативное действие на организм икра может произвести, если она не свежая, но в данном случае безопасность потребителя зависит от его внимательности и соблюдения правил правильного выбора продукции.

Видео: как выбрать красную икру?