Сколько калорий в зефире

Вы не можете устоять перед кондитерскими изделиям и боитесь прибавить в весе? Отдавайте свое предпочтение такому лакомству как зефир, калорийность его не так высока в сравнении с другими. Вкус этого десерта знаком нам из детства и полюбился многим за свою нежную текстуру и воздушность.

Главными составляющими зефира являются углеводы и белки, а основным ингредиентом этого лакомства выступает пюре на основе фруктов или ягод, но витаминов вы здесь не найдете из-за термической обработки. Зато в состав этой сладости входят важные для организма микроэлементы:

1. Фосфор — базовый элемент для костной системы.
2. Железо способно насытить каждую клеточку кислородом и напрямую влияет на уровень гемоглобина.

Вот такой он десерт из нашего детства.

Какова калорийность зефира

Все сладости, в основе которых лежит сахар в большом количестве, принято считать высококалорийными. Так ли это? Сколько калорий в зефире? Этот вопрос постоянно преследует людей, любящих сладко поесть.

На полках магазинов представлена огромная разновидность этого кондитерского изделия. По своему составу они различны, поэтому калорийность зефира может варьироваться в меньшую или в большую сторону. Любая добавка в этом десерте может повысить питательность продукта.

Сколько в зефире калорий (в 100 г):

• Низкокалорийным считается десерт, в котором используют агар. Это кондитерское изделие содержит 290 ккал. Отличается он от других своих собратьев тем, что обладает плотной структурой и нежным вкусом.
• Зефир с содержанием пектина имеет кисловатый привкус, но, тем не менее, он привлекает к себе взоры сладкоежек своими пышными формами, а калорийность его — 304 ккал.
• Лакомство, в основу которого положен желатин, занимает высшую ступень по питательности — 326 ккал. Расстраиваться не стоит, желатин благодаря своим свойствам укрепляет суставы и костную систему.

Польза и вред зефира

Традиционно сложилось мнение, что все десерты не несут организму особой пользы. Развеять этот миф о зефире могут весомые аргументы:

1. Под воздействием фосфора и железа улучшается состояние ногтевых пластинок, стенок сосудов и волос.
2. Глюкоза, содержащаяся в лакомстве, является прекрасным стимулом для умственной работы.
3. Самое примечательное, что в качестве желирующего ингредиента может быть использован: желатин, пектин, агар. Эти составляющие способны снизить уровень холестерина.
4. Из организма будут выведены все тяжелые металлы и токсические вещества, если основным связующим элементом выступает пектин.
5. Использование агара в десерте благоприятно влияет на работу печени.

Рассмотрев одну сторону медали, не нужно забывать, что есть и недостатки:

1. Огромное содержание сахара — враг для наших зубов. Снизить риск образования кариеса можно, если употреблять этот десерт только после приема пищи.
2. Такие ингредиенты как ароматизаторы и красители способны спровоцировать аллергическую реакцию.
3. Люди, страдающие диабетом, должны с осторожностью относиться к этому лакомству, впрочем, как и к любому другому, где много сахара.

Рассмотрев все за и против, нужно понимать, что любой продукт способен как нанести вред, так и пойти во благо человеческому организму. Главное, знать меру во всем.

Что нужно знать о нежном десерте:

• Лакомство с желтоватым оттенком свидетельствует о том, что в основу зефира заложено яблочное пюре без красителей. Такое кондитерское изделие является не только натуральным, но и полезным.
• Белоснежный зефир радует глаз своей безупречной чистотой. Такой же чистый и его состав, в нем не найдешь ни красителя, ни ароматизатора. Калорийность его приближена к минимальному уровню (300 ккал на каждые 100г) за счет использования в рецептуре агара. Этим лакомством можно порадовать не только тех, кто беспрекословно придерживается диетического питания, но и детишек.
• Ароматный ванильный зефир — дар всем худеющим. В его рецептуре используют цитрусовый пектин, что позволило снизить калорийность (275 ккал).
• Двухцветный зефир (бело‑розовый) может быть получен с использованием ягодного пюре или красителя. Для первого варианта характерна калорийность в 304 ккал, а для второго — 280 ккал. Конечно, лучше отдать предпочтение десерту на натуральной основе, ведь пользы побольше.
• Зефир в шоколадной глазури - настоящее искушение для гурмана. По своей красоте он занимает первое место, как и по калорийности (400 ккал). Дополнительные украшения в виде вафельной, кокосовой стружки, джема только прибавят лишние калории.
• Жевательный зефир в виде цветных спиралей, шариков только внешне напоминает поистине королевское лакомство. На самом деле он не имеет ничего общего с полезным и натуральным продуктом.

Разновидность зефира велика, выбрать есть из чего именно полезный и натуральный продукт.

Видео приготовления зефира в домашних условиях